Culinair

Chocolade! Al honderden jaren worden mensen overal ter wereld verleid door deze heerlijke, betoverende lekkernij. Dit inspirerende kookboek is speciaal samengesteld voor de thuiskok en bevat een groot aantal onweerstaanbare chocoladerecepten. Er zijn hoofdstukken over heerlijke chocoladetaarten, - cakes en - koekjes, fantastische warme en koude chocoladedessert en lekkere bonbons en drankjes. Daarnaast leert u enkele basismethoden voor het bereiden van en decoreren met chocolade.

Bundelen van geschreven columns is vaak een hachelijke onderneming. Veel teksten blijken dan gedateerd te zijn, en/of minder de moeite waard dan ze aanvankelijk schenen. Dat geldt zeker niet van de nu verschenen selectie van wat Van Lennep tussen 1983 en 1986 wekelijks in de Haagse Post schreef. Veel van wat anno nu mis kan gaan - en ook daadwerkelijk mis gaat - bij de omgang met elkaar, heeft de auteur aan de kaak gesteld. En zijn ideeen over fatsoen blijken nog niet aan actualiteit te hebben ingeboet. Wat Van Lennep toen vond, is nu veelal nog even geldig. En dat hij helder en sober, meestal geestig en soms enigermate vilein schrijft, maakt het herlezen tot een dubbel plezier.

van wie in deze serie al eerder een boek over sauzen verscheen - zet in deze van Dishoeck-kook pocket uiteen hoe u kunt genieten van een Fram in de pan. Hij doet dat op een duidelijke en overzichtelijke manier, opdat iedereen die de kunst van het flamberen alleen nog maar van het eten in restaurants kende er zeker toe aangezet zal worden dit thuis eens te proberen