-
De meer dan 50 nieuwe recepten, 8 nieuwe weekmenu's en 8 hoofdstukken met tips en oefeningen maken Sonja Bakker's nieuwste uitgave, Gezond genieten met Sonja, de meest complete uitgave tot nu toe. Gezond genieten staat centraal in het boek en daarom heeft Sonja ditmaal ook aandacht besteed aan de feestelijk gedekte tafel voor de speciale gelegenheden. Dit onder meer door vier feestelijke drie-gangenmenu's, maar ook van tapas, brunches en high tea kunnen we verantwoord genieten. Belangrijk onderdeel in het boek is de motivatie om je gezonde levensstijl vol te houden en te genieten van deze ommekeer in je leven. Daarom zijn in deze uitgave boeiende verhalen uit de praktijk opgenomen van mensen die nog dagelijks genieten van die belangrijke stap die ze destijds hebben genomen. In de 11 hoofdstukken besteedt Sonja eveneens aandacht aan de motivatie en heeft ze tientallen vergelijkingstabellen opgenomen die hun praktisch nut al ruimschoots hebben bewezen. Maar een belangrijk bestanddeel van 'Gezond genieten met Sonja' bestaat uit culinaire menu's voor sfeermaaltijden
-
FRANKRIJK EEN CULINAIREE REIS Een unieke verzameling van ruim 240 recepten uit de verschillende streken van Frankrijk getuigt van de heerlijke en gevarieerde produkten die ten grondslag liggen aan de reputatie die dit land geniet als een van de meest vermaarde centra van gastronomie in de wereld. Frankrijk - een culinaire reis biedt de lezer een gekend beeld van een stijl van koken die in tal van publicaties ten onrechte onderbelicht wordt: een stijl die reeds eeuwenlang in families mondeling is overgeleverd. De resultaten van die voortreffelijke kookstijl die zo rijk aan traditie is, staan nog heden ten dage in alle streken van dit pracht land te sudderen en borrelen op fornuizen in boerderijen en knusse, landelijke herbergen. Frankrijk - een culinaire reis voert de lezer van het landschap naar de tafel. Er wordt ingegaan op de nauwe verwevenheid van de geschiedenis en geografische en culinaire eigenheden van de verschillende landstreken, en de mensen die er het eten tot zo'n unieke belevenis maken. Zonder de overvloed aan oesters, zonder cassoulet, zonder hochepot, zonder bourride, en zonder de begeleidende wijnen en biersoorten zou Frankrijk eenvoudig Frankrijk niet zijn. De speciaal in opdracht voor dit boek gemaakte foto's vormen een lofzang op de verscheidenheid en schoonheid van het Franse landschap: de rotsige heuvels in het zuiden, de pittoreske vissersdorpjes langs de westkust, de weidegronden langs de Loire, de kleurrijke Middellandse-zeekust, de trotse Alpen en de vulkanische plateaus van het Massif Central. De recepten in dit boek werden verzameld door de gezusters Scotto - de culinaire schrijfsters Marianne Comolli, Elisabeth Scotto en Michele Carles - die in Parijs opgroeiden en in hun jeugd elke zomer op het platteland doorbrachten. Elk recept is met de grootste zorg geschreven, uitgeprobeerd en gefotografeerd voor dit boek. Frankrijk - een culinaire reis is het verhaal van de oude schat van de regionale geastronomie, een verhaal dat op meeslepende wijze wordt verteld door de schrijver Gilles Pudlowski en op superieure wijze wordt verbeeld in de kleurenfoto's van Pierre Hussenot en Leo Meier.
-
Witte koolsalade met cashewnoten Haal de zomer in huis met deze heerlijke BBQ-recepten. Lekker genieten van inspirerende gerechten voor op én bij de grill; gemakkelijk buiten op de BBQ te bereiden, maar ook binnen in de oven of in de grillpan. En natuurlijk bij ieder recept drie passende wijnadviezen van Gall & Gall: een altijd goede, een klassieke en een avontuurlijke keuze. Zo maak je van elk weekend een BBQ-weekend. Naast hoofdgerechten met vis en vlees is er ook volop keuze uit groente, broodgerechten en salades. Verder: de lekkerste sauzen en tapenades, ijskoude desserts met fruit en zomerse cocktails.