-
Groenten hebben zich - mede onder invloed van het toegenomen belang dat aan gezond voedsel wordt gehecht - tot het belangrijkste bestanddeel van het moderne voedingsmiddelenpakket ontwikkeld. Daarnaast hebben de vele toepassings- en bereidingsmogelijkheden van groenten bijgedragen aan hun populariteit. Moderne landbouwmethoden en de voortgeschreden transport- en koeltechnieken hebben ervoor gezorgd dat vele groenten onafhankelijk van het seizoen leverbaar zijn, terwijl het ook de introductie van vele voorheen onbekende 'exotische' soorten mogelijk maakte. -
Idee , concept en keukenpraktijk Tam gevogelte en konijnen - idee, concept en keukenpraktijk: Christian Teubner Recensie(s) Na een kort historisch overzicht volgt eerst warenkennis over tam gevogelte (kip, parelhoen, duif, kwartel, kalkoen, eend en gans ) -
Keukenpraktijk en Recepten Friedrich W. Ehlert Ernst Lechthaler Christian Teubner -
Meer dan 300 vegetarische recepten om zelf te maken. Overzichtelijke recepten die u op vele manieren kunt combineren. Recepten voor zowel de beginners als voor de meer ervaren koks. -
Het perfecte vis-kookboek Fotografie Kerstin Mosny -
Das Heyne - Gewurrzbuch Oorspronkelijke Titel Up-to-date smaakmaker voor de moderne huisvrouw . Verrijk uw maaltijd door het gebruik van Kruiden -
De saus versiert de maaltijd , Ze geeft de finishing-touch -
Dit boek is vooral praktisch volk met smakelijke recepten om zelf te proberen. Voedings advies van Corien van Manen Albert Heijn te Zaandam Hubrecht Duijker foto's druiven en Herkomst Informatiebureau voor de Champagne Karel Kaalhoven Het Sherry instituut van Spanje -
Brandnetel Soep & Aardappelen met platte kaas -
Smullen van kleine gerechten Een boek vol voorgerechten die ook als licht en elegant hoofdgerecht kunnen worden geserveerd. Voorafgegaan door een geurige soep - ook daarvoor vindt u recepten - lenen ze zich bij uitstek voor heerlijk lichte maaltijden van twee of meer gangen. leuke, spannende maaltijden: de recepten zijn verrassend en zeer gevarieerd. En veelzijdig toepasbaar, want al die gerechtjes zijn natuurlijk óók prima lunchgerechten. Alle combinaties zijn mogelijk. Alles mag, alles kan en het is allemaal leuk en lekker. -
Rudolph kookt deel 2. Eigenlijk willen we allemaal hetzelfde; elke dag lekker eten, vers gemaakt. Kookboek vol met heerlijk ovenschotels en eenpans gerechten. -
in deze uitgave van de Postcodeloterij laat Janny van der Heijden zien dat koken leuk, ontspannend en vooral erg lekker is, zeker als je kiest voor verse, kleurrijke en eerlijk ingrediënten Janny van der Heijden is een van Nederlands grootste culinaire kenners. Zij was hoofdredacteur van Tip Culinair en heeft tientallen kookboeken geschreven. Het grote publiek kent haar als jurylid van Heel Holland Bakt en haar tv-optredens bij Tijd voor Max. Lees hier het videointerview met Janny van der Heijden"