Uncategorized

Vertaald door Marian Lameris , en Gerda Baardman & Huub Groenenberg De correcties is Jonathan Franzens alom bejubelde meesterwerk over de oude Enid en Alfred Lambert en hun drie kinderen Denise, Gary en Chip, die moeite hebben zich te ontworstelen aan de invloed van hun ouders. Denise is als eigenaar van een bekroond restaurant weliswaar maatschappelijk geslaagd, maar gescheiden en ongelukkig in de liefde. Gary, getrouwd en vader van drie kinderen, lijkt een succesvolle suburb-bewoner, maar hij lijdt aan de ziekte van de geslaagde man: hij vindt niets van wat hem vroeger plezier bracht nog de moeite waard. Het slechtst is Chip eraan toe.

Hij heeft de geest van een wetenschapper, het hart van een jager en de ogen van een dichter, werd ooit over Frans Lanting (1951) gezegd. De geboren Rotterdammer studeerde Economie en Ruimtelijke Ordening in Amerika, maar begon ook te fotograferen. Hij bleek talent op het gebied van natuurfotografie te hebben en kreeg al gauw opdrachten van de meest toonaangevende tijdschriften. Maandenlang leefde hij tussen zeevogels op geïsoleerde eilanden in de Pacific, hij volgde leeuwen in de Afrikaanse nacht en hij fotografeerde reuzenschildpadden in een vulkaan op de Galápagoseilanden. De kracht van de natuur bevat een prachtige selectie beelden uit meer dan dertig jaar fotograferen in de natuur, van de Amazone tot Antarctica. Iedere fotograaf kan fascinerende losse beelden schieten, maar ware meesters onderscheiden zich door hun vermogen om een compleet verhaal te vertellen; met een begin, een midden en een einde. De fotografen van National Geographic kunnen dat als geen ander. In de serie Masters of Photography is het indrukwekkendste werk van de beste National Geographic-fotografen te zien. Ze onderscheiden zich stuk voor stuk door hun ambachtelijke manier van werken, hun oog voor detail en hun gevoel voor het juiste moment. De boeken in deze serie geven een beeld van onbekende volken en culturen, dieren, natuur en wetenschappelijke prestaties.

The Mistress Oorspronkelijke titel In de roman De maîtresse van Danielle Steel gaat het om de keuze tussen een luxeleventje of de kans op echte liefde. De hoofdpersoon is de beeldschone Natasha, die alles heeft wat haar hartje begeert: kleding van Dior en Chanel, een verblijf op een enorme luxe jacht en diners aan de Middellandse Zee. Het enige waar het haar aan ontbreekt is vrijheid. Theo Luca, een eigenzinnige jonge schilder, ziet haar aan de arm van miljardair Vladimir Stanislas en krijgt Natasha niet uit zijn hoofd. Hij is dolverliefd. Maar wil zij wel weg van haar luxe leven? En zal Vladimir haar ooit laten gaan?

De Middellandse zee een culinaire reis De mediterrane wateren worden door drie continenten begrensd: Europa, Azië en Afrika, en sinds de oudheid was deze zee van vitaal belang voor de ontwikkeling van haar keuken. De kusten van Catalonië, Turkije, Tunesië en Marokko en hun beschavingen delen alle in de rijkdommen van het Middellandse-Zeebekken. De keuken is gebaseerd op lokale ingrediënten als bepaalde soorten vis, schaal en schelpdieren, maar ook op algemeen gangbare produkten als granen, vruchten en specerijen. De mediterrane tafel is beladen met gekruide olijven, gepureerde aubergine, kikkererweten en sesamzaad; een met komijn gekruide sinaasappelsalade; broden op griesmee en eierbasis en kop bereid met ingemaakte citroenen, geserveerd op een bed dampende couscous. Als nagerechten zijn er baklava komafa-gebak, ingemaakte vijgen en rozeblaadjes; en amandelkoekjes begeleiden kopjes Turkse koffie of met honing gezoete muntthee. Maak een keuze uit deze genoemde recepten of uit de ruim 200 andere recepten die zijn bijeengebracht in dit deel van de culinaire reisserie, een cruise door het Middellandse-Zeegebied. De beroemde restaurateur, chef-kok en schrijfster Joyce Goldstein heeft ruim 200 recepten verzameld die de veelzijdigheid en tradities van de mediterrane keuken weerspiegelen. Dit zijn gerechten die al eeuwen worden bereid in de keukens van Zuid-Spanje, de Provence, zuidelijk Italië, Griekenland en de Balkan, Turkije, Israël, Libanon, Egypte, Syrië, Tunesië, Algerije en Marokko. De recepten worden gevolgd door een uitgebreide woordenlijst waarin basistechnieken en belangrijke begrippen uit de mediterrane keuken worden beschreven. Elk recept is prachtig in beeld gebracht in kleurenfoto's die het werk zijn van de fotograaf Peter Johnson en stiliste Janice Baker. Tal van adembenemende landschapsfoto's en een verhelderende tekst over de culinaire geschiedenis van dit deel van de wereld voltooien dit gedenkwaardige portret van het mediterrane leven.